Solari, il tabellone a palette simbolo della nuova brasserie parigina Champeaux

Champeaux è il nuovo locale parigino che si trova nel primo arrondissement sotto la tettoia del Forum des Halles, uno dei quartieri più vivi e alla moda della capitale francese, e, a poco più di un mese dall’apertura, è già un successo e un indirizzo da segnare in agenda.

Il nome Champeux deriva da quello di un vecchio ristorante di Parigi aperto nel 1800 in place de la Bourse. Lo scrittore Emile Zola ne parla all'inizio del proprio romanzo L'Argent.

Come un vero e proprio metronomo della vita della brasserie, il tabellone a palette Solari (lungo 8.6 m e alto 1.5 m) fa scorrere – in collegamento interattivo con la cucina – il menu, le infornate di soufflé o ancora i vini del giorno... Nell'arco della giornata, alcuni piatti appaiono e altri si cancellano, in funzione degli orari e dei prodotti creati. 

Champeux ha scelto la tecnologia che ha reso celebre la società italiana Solari: il sistema di rulli a palette, brevettato nel 1966, il cui suono caratteristico accompagna chi viaggia negli aeroporti, nelle stazioni e nelle metropolitane di tutto il mondo.

Source of information and images / www.restaurant-champeaux.com